零菜(ZERO・SAI)とは?

一.楽市楽座
「生産」と「消費」、そして、「卸業・飲食店・加工業・料理&健康教室」など「間(あいだ)」の世界に携わる「イイヒト達」で「零菜=楽市楽座」を創ります。

一.世界基準
「零菜」は、農産品のブランドです。
ブランドコンセプトは「DNAを守る農産品」。
「世界基準」の農産品です。

一.DNAを守る農産品
多様性と循環性を、持ち合わせた農産品です。
つまり、「親子」が繋がり、「種」が受け継がれる農産品です。
ここで言う「種」とは、多様性も持ち合わせた「個性の種」です。
ですからトキには、似てるようで似てない、似てないようで似てるという「多様性」があり、親よりも祖父母に似てるという「循環」も起きるのです。
 
一.遺伝子組換え・農薬・化学肥料
遺伝子組換えの生物は「構造・つくり」が単一的なため、ひとつの有事(災害・病気)で全滅する可能性が高いです。
農薬・化学肥料は、効力が単一的なため、食物連鎖に穴が空き、循環が崩れます。

一.零菜の「ZERO」
「零菜 Zero・sai」が、SDGsに基づいて実現を目指す「4ツのゼロ」です。
 1)農薬ゼロ
 2)化学肥料ゼロ
 3)遺伝子組換ゼロ
 4)販売手数料ゼロ
 
一.志
私は、小児喘息と成人後のアトピーを経て、祖父の「遺志」を知りました。
その遺志に動かされ、16年間の会社員生活を止め、2017年に農業をスタートしました。
農法は、農業をはじめた2017年から「無農薬・無化学肥料」。
わたくし凡夫の「志」は、DNAを守る農産品を広げるコトです。
「無農薬農業」という言葉が生まれる前に創られていた時代の農産品。
それが、当たり前に流通するコトです。
 
一.「零菜 Zero・sai」への参画基準
サイトをご利用頂けるのは、以下に記した「イイヒト」限定です。
1)寛容な心を持ち合わせているヒト
2)本質を大切にする心を持ち合わせているヒト
3)理念に賛同頂けるヒト
同意頂けない点は、しょうがありませんm(_ _)m
それを否定も肯定もしませんので、ご利用をお控え下さい。
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